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le rapport industriel « 2024 beijing catering industry observation report » lancé par la conférence a mené une analyse approfondie de la situation actuelle du secteur de la restauration à pékin et a mis au jour les nouvelles tendances et changements qui émergent sur le marché de la restauration à pékin. le président yuncheng a déclaré dans son discours que cette année était la 15e édition de la conférence des marques de restauration de pékin et que c'était également la quatrième année de sa participation à la foire internationale du commerce des services de chine.
le secteur de la restauration à pékin a fait preuve d’une forte résilience et d’une grande vitalité. de nouveaux entrants affluent constamment dans ce domaine plein d’opportunités et de défis, injectant du sang neuf et de la vitalité dans l’industrie. la tendance au développement économique des premiers magasins est bonne. parmi les 485 nouveaux premiers magasins ouverts à pékin au cours du premier semestre de cette année, la restauration représentait près de 60%, devenant ainsi un facteur important pour attirer les consommateurs et renforcer le charme commercial de la ville. les snacks, la restauration rapide, les boissons et les fondues continuent de dominer le marché, et leur popularité reste élevée, répondant aux besoins de consommation des gens dans une vie au rythme effréné.
« l'accélération itérative » est l'un des mots clés du secteur de la restauration à pékin. au premier semestre 2024, le nombre de restaurants enregistrés à pékin était de 4 842, avec une moyenne de 26,5 nouveaux restaurants ouvrant chaque jour, ce qui en fait toujours le format commercial le plus actif. d'un point de vue régional, en août 2024, les trois principales entreprises de restauration à pékin sont le district de chaoyang, le district de changping et le district de yanqing, le district de changping et le district de fengtai, classés au premier rang en termes de nombre d'entreprises de restauration enregistrées au premier semestre. de l'année.
dans le même temps, « une concurrence accrue » est également l’un des mots clés importants pour le secteur de la restauration à pékin. face au remaniement accéléré du secteur, les nouvelles et anciennes marques se font concurrence et sont également confrontées à des difficultés de rentabilité dues à la guerre des prix. « innovation et changement » est un autre mot clé dans le secteur de la restauration à pékin. face à la situation actuelle, le secteur de la restauration a fait preuve d’une forte vitalité et résilience face aux défis, et les entreprises explorent de nouveaux modèles, de nouveaux scénarios et de nouveaux produits.
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perspectives d'avenir
la tendance au développement du secteur de la restauration à pékin est clairement visible. les demandes des consommateurs en matière de restauration sont plus personnalisées et de haute qualité, et ils recherchent des spécialités spéciales, des plats innovants et des expériences culinaires uniques. les entreprises de restauration doivent continuer à innover et à se moderniser afin de se démarquer de la concurrence. avec les progrès de la technologie de l'intelligence artificielle, la génération automatique d'articles deviendra un outil important pour la création de contenu dans le secteur de la restauration, aidant les auteurs à générer plus rapidement du contenu de haute qualité et à économiser du temps et de l'énergie de création. mais en même temps, l'inspection et la modification manuelles restent des liens indispensables pour garantir l'authenticité et l'originalité du contenu de l'article.
