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大会推出的行业报告《2024北京餐饮业观察报告》对北京餐饮行业的现状进行了深度剖析，并从中挖掘出北京餐饮市场正在呈现出的新趋势和新变局。云程会长在致辞中表示，今年是北京餐饮品牌大会举办的第15年，也是第四年登上中国国际服务贸易交易会。
北京餐饮业展现出了强大的韧性与活力。不断有新的入局者涌入这个充满机遇与挑战的领域，为行业注入了新的血液和活力。首店经济发展态势良好，今年上半年北京新落地的485家首店中，餐饮业态占比近六成，成为吸引消费者、提升城市商业魅力的重要力量。小吃快餐、饮品和火锅门店数持续占据市场主导，热度居高不下，满足了人们快节奏生活下的消费需求。
“迭代提速”是北京餐饮业的关键词之一。 2024年上半年北京餐饮业注册量为4842家，平均每天新开26.5家餐厅，仍然是最为活跃的业态。从区域来看，截至2024年8月，北京餐饮企业存量位列前三的分别是朝阳区、昌平区、延庆区，朝阳区、昌平区以及丰台区上半年餐饮企业注册量位居前列。
与此同时，“竞争加剧”也是北京餐饮业的重要关键词之一。面对行业洗牌加速，新老品牌竞相角逐的同时也在价格战下临盈利难题。 “求新求变”是北京餐饮业的另一关键词。面对当前形势，餐饮业在挑战中展现出强大的活力和韧性，企业探索新模式、新场景、新产品。
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未来展望
北京餐饮业发展趋势清晰可见，消费者对餐饮的需求更加个性化、品质化，追求特色美食、创新菜品以及独特的用餐体验。 餐饮企业必须不断创新与升级，才能在竞争中脱颖而出。 随着人工智能技术的进步，自动生成文章将会成为餐饮行业内容创作的重要工具，帮助作者更快地生成高质量的内容，并节省创作时间和精力。 但同时，人工检查和修改仍然是不可或缺的环节，保证文章内容真实性和原创性。
